信息來源:www.oacym.cn | 發布時間:2020年08月18日
重慶果酒廠家如何鑒別原果發酵酒和勾兌果酒?
勾兌果酒說得明白一點兒,就是酒精,色素,香精,糖等混合在一起的糖水,對人體沒有任何好處!而發酵型果酒則是包含了每種水果本身含有對人體有益的果糖,果膠,葡萄糖,維生素等等物質!
1,看透明度:原果發酵酒沒有勾兌果酒那么清澈透明,因為原果發酵酒有過濾不盡的果肉。
2,看顏色:原果發酵酒沒有勾兌果酒那么鮮艷漂亮,如藍色、綠色、粉紅色等等,因為原果發酵酒不加色素。原果發酵酒只有葡萄酒顏色和香檳酒顏色(淺黃色),無非就是深一點和淺一點的區別而已。
3,聞香味:原果發酵酒的香味沒有勾兌果酒的濃烈,因為原果發酵酒不添加香精。
4,口感:勾兌果酒的口感單一。原果發酵酒口感醇厚豐富,同時飲用時能從口中明顯分辨出是什么味道的產品,而不是聞著就很香
5,靜置后香味變化:原果發酵酒倒在酒杯里,靜置3-5天后香味變化略微變淡,勾兌酒靜置3-5天后香精味揮發得幾乎全無。
6,看質保期:勾兌果酒的質保期在1-3年,原果發酵酒質保期會短一些,而且在酒保存到6個月后會進行自然二次微發酵使口感更加包滿!